あっという間に本格スパイスカレー
カレーの壺 ペースト
第３世界ショップの人気商品！
具材と一緒に炒めるだけで、”あっという間に”本格スパイスカレーのできあがり。18種類以上のスパイスやハーブ、香味野菜のうまみがギュッと凝縮されており、奥深いスパイスカレーの味わいが手軽に楽しめます。
『カレーの壺 ペースト』さえあれば、スパイスカレーはもちろん、カレー以外にも炒めもの、肉料理や魚料理、チャーハンなど、レシピは無限大！毎日の献立のお悩みを解消してくれます。
添加物は不使用。スパイスやハーブも、できる限り農薬や化学肥料を使わず栽培されたものを使用し、安心・安全な素材にこだわって作りました。動物性原材料や小麦粉も不使用のグルテンフリー。ハラール認証を取得しており、ベジタリアンの方にもおすすめです。
好みにあわせて選べる３つの味
『カレーの壺ペースト』は、オリジナル、マイルド、スパイシーの3つの味。辛さだけでなく、スパイスの配合も異なるので、それぞれに違った香りと味がお楽しみいただけます。単体でのご使用はもちろん、スパイシーとマイルドをブレンドするなど、違う種類を混ぜて、お好みの辛さにしてお召し上がりいただくこともできます。
使い方はとっても簡単！
たった15分で、本格スパイスカレーが作れます
使い方はとっても簡単！具材と一緒に炒めるだけ、たった15分の簡単調理で本格スパイスカレーのできあがり。時間をかけて煮込む欧風カレーと違い、煮込んだり寝かせる必要はありません。手早く調理して、できたての味とスパイスの豊かな香りを楽しむのが特徴です。
基本のレシピ動画をチェックして、おいしいスパイスカレーを作ってみましょう。基本をマスターしたら、ぜひ自分流にアレンジしてお楽しみください。
カレーの壺 基本の使い方３ステップ
１．お好みの材料で
２．具材とカレーの壺ペーストをよく炒めて
３．水分を最後に加えて具材に火が通れば完成！
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お好みの材料で
具材は何でもOK！冷蔵庫にあるお肉や野菜を準備。炒めやすい大きさにカットします。
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具材とカレーの壺ペーストをよく炒める
『カレーの壺ペースト』は１人前につき大さじ１が目安。スパイスは油で炒めることで、より一層香りが際立ちます。具材とよく炒め合わせ、いい香りがしてきたら、次のステップへの合図です！
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水分は最後に。具材に火が通れば完成！
スパイスの香りが十分に引き出されたら、最後に水分を投入。ココナッツミルクやトマトを使えば、よりコク深い味わいに。煮込み不要、具材に火が通れば出来上がりです！
レシピ動画で基本をマスター
基本のレシピ動画をチェックして、おいしいスパイスカレーを作ってみましょう。基本をマスターしたら、ぜひ自分流にアレンジしてお楽しみください。
「カレーの壺」さえあれば、レシピは無限大
もう悩まなくていい！
『カレーの壺 ペースト』さえあれば、スパイスカレーはもちろん、カレー以外にも炒めもの、肉料理や魚料理、チャーハンなど、レシピは無限大！毎日の献立のお悩みを解消してくれます。
レシピページでは、まずは試して欲しい基本のレシピから、忙しい毎日にうれしい時短メニュー、お子様と一緒に食べられるやさしい辛さのカレー、現地気分を味わう本場のカレー、お弁当におすすめのおかずなど、幅広く紹介しています。ご希望のシーンにあわせてぜひお役立てください。
基本のレシピ
まずはマスターしてほしい！定番スパイスカレーなどカレーの壺で作る基本のレシピ
15分以内で時短カレー
忙しいときの救世主！パッと作れて簡単なのに本格派なレシピ
子供も食べられる、やさしいカレー
『カレーの壺マイルド』なら辛さ控えめのやさしいカレーに！親子で楽しめるレシピ
本場の味を楽しむ
お家にいながら現地気分を味わえる、本場のスパイスカレーのレシピ
身体にうれしいヘルシーカレー
野菜たっぷりベジメニューも！ヘルシーなスパイスカレーのレシピ
ぱぱっと簡単！お弁当におすすめ
忙しい朝でも簡単！お子様のお弁当にもおすすめのレシピ
スパイスの香り広がる
本場スリランカの味
『カレーの壺ペースト』は、18種類以上のスパイスやハーブと、しょうがやにんにく、たまねぎなど、たっぷりの香味野菜のうまみと香りがギュッと凝縮されているので、食べた瞬間に、口いっぱいにスパイスの香りが広がります。
スリランカの食事は、素材に合わせ、季節に合わせ、料理をする人が食べる人のことを想いながら、さまざまなスパイスをバランスよく組み合わせた、奥深い味わいです。スリランカカレー本来の味をいかしながら、日本人の口にも合うよう、スパイスの豊かな香りはそのままに、より食べやすい味になっています。
スリランカカレーの特徴
SNSなどでも話題のスリランカカレー。たくさんのスパイスを組み合わせ、ココナッツミルクを使い、油は少なくあっさりなど、欧風カレーとも、他のアジア系カレーとも違う、スリランカカレーならではの特徴があります。
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ココナッツミルクを使う
ココナッツはスリランカの代表的な食材で、カレーはもちろん、さまざまな料理に使われます。スリランカカレーは、ココナッツミルクがベースのマイルドでスパイスの効いたカレーです。
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油分が少なくヘルシー
インドカレーは動物性の油分ギー（バターオイル）を使いますが、スリランカカレーはあまり油分を使わず、使う場合もココナッツオイルなのでヘルシーな仕上がり。サラサラしたあっさりカレーで、お米や具材と混ぜることで、おいしさを引き立てます。
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単品でも、混ぜても楽しむ
基本的に１つのカレーに具材は１つで、とてもシンプル。数種類のカレーをワンプレートに盛り、それぞれの味を楽しんだ後、混ぜ合わせながら食べることで、味の変化も楽しみます。
ガチな本場のスリランカカレーを楽しむ商品も！
まぜながら食べて味の変化を楽しむ本場の“スリランカプレート”が味わえる『カレーの壺 レトルトカレー』や、現地で味わうパンチの効いた本場の辛さを楽しめる『カレーの壺 本格旨辛ペースト』など、よりローカルな味が楽しめる商品も！
スパイスがもたらす「豊かな時間」
18種類以上のスパイスやハーブ、たっぷりの香味野菜のうまみと香りがギュッと凝縮されている『カレーの壺ペースト』。蓋を開けた瞬間に広がる、スパイシーで芳醇な香り。ひとさじ加えて炒めるだけで、いつもの野菜やお肉が、驚くほど鮮やかな一皿に生まれ変わります。手間ひまかけた美味しさを、もっと自由に、もっと日常に。ひとさじがもたらすスパイシーな変化が、あなたの食卓を、昨日より少し特別に彩ります。
１．ベースの風味を作るスパイス
ターメリック（ウコン）
鮮やかな黄金色で、料理に食欲をそそる彩りを与えます。ほろ苦さと、スッと鼻に抜ける爽やかな味わいが特徴です。
しょうが
爽やかな辛みと香りが、肉や魚などのクセを和らげ、味をキリッと引き締めます。ひと口ごとに、ポカポカと温まるような深い味わいを生み出します。
にんにく
言わずと知れた、美味しさの土台を作る名脇役。ローストすることで立ち上る香ばしい風味は、どんな食材もご馳走に変えてしまう力強い存在です。
２．香りに奥行きを出すスパイス
クローブ
甘く濃厚な香りと、凛とした刺激が同居する個性派。肉の臭みを消し、カレーに本場の深みを与えます。
コリアンダー
タイ語で「パクチー」と呼ばれる独特の芳香がある葉はハーブとして、柑橘系を思わせる爽やかで甘い香りの種子はスパイスとして使われます。料理に爽やかでエスニックな味わいをもたらします。
こしょう
ピリッとした刺激で料理にアクセントをもたらす「スパイスの王様」。他のスパイスの香りを引き立てながら、料理に心地よいリズムを生み出します。
３．味を引き締めるスパイス
チリ
料理にエネルギッシュな刺激と、キレのある辛みをプラス。一口ごとに元気が湧いてくるような、アクティブな一皿を演出します。
マスタードシード
スリランカカレーに欠かせないスパイスで、鼻に抜ける辛みと香ばしさが特徴。油で熱することでナッツのような甘みが引き立ち、スパイスの重なりに深みを与えてくれます。
４．味わいを引き立てる爽快なハーブ＆スパイス
カレーリーフ
スリランカ料理に欠かせない、香ばしくエキゾチックなハーブ。焙煎したような深みのある香りが、スリランカならではの本場感を一気に高めます。
レモングラス
その名の通り、レモンのようなフレッシュな香りが鼻を抜けます。魚介類と相性が良く、料理を爽やかに彩ります。
タマリンド
フルーティーで奥深い酸味が特徴。カレーに心地よい「キレ」と、飽きのこない深みをもたらします。
１皿あたり約35円の高コスパ！
低カロリー・低脂肪でヘルシー
『カレーの壺ペースト』は、１瓶で約20皿分のカレーが作れます。１皿あたりにすると、約35円の高コスパ！おまけに、油脂分は材料（香味野菜・ハーブ・スパイスなど）をローストするために使う少量のココナッツオイルのみなので、市販のカレールウに比べ低脂肪・低カロリー。高コスパなうえヘルシーなカレーペーストです。
１瓶でカレー20皿分、コスパもよし！
『カレーの壺ペースト』には、18種類以上のスパイスやハーブと、たまねぎやしょうが、にんにくなど香味野菜のうまみがギュッと凝縮されているので、カレー１皿分を作るのに必要な分量は、ティースプーンに山盛り１杯（約10ｇ）だけ！１瓶で約20皿分のカレーが作れます。１皿あたりにすると、約35円の高コスパ！本格スパイスカレーが“あっという間”に作れ、カレー以外の料理にも使えて便利なうえに、コスパもよしの優れもの。１瓶でたっぷり使えます。
一般のカレールウよりカロリー約1/3以下
脂肪分は約1/5以下でヘルシー
『カレーの壺ペースト』は、市販品のカレールウを固めるために使われるパーム油は不使用。油脂分は、材料（香味野菜・ハーブ・スパイスなど）をローストするために使う少量のココナッツオイルのみなので、低脂肪・低カロリーでヘルシー。一般的なカレールウと比較すると、カロリーは約1/3以下、脂肪分は約1/5以下です。（食品標準成分表2020：カレールウ比）
| １食10gあたりのカロリー | 100gあたりのカロリー | |
|---|---|---|
| カレーの壺オリジナル | 11.6kcal | 116kcal |
| カレーの壺マイルド | 14.7kcal | 147kcal |
| カレーの壺スパイシー | 11.1kcal | 111kcal |
安心安全な素材にこだわった
カレーペースト
『カレーの壺ペースト』は、18種類以上のスパイス・ハーブ・香味野菜の絶妙な配合により、香料などの添加物を使用せず、スパイスの香りとうまみを引き出しています。スパイスやハーブは、できる限り農薬や化学肥料を使わず栽培されたものを使用し、安心・安全な素材にこだわっています。動物性原材料や小麦粉も不使用、グルテンフリーのカレーペーストです。
動物性原材料・添加物・小麦粉は不使用
18種類以上のスパイスやハーブ、香味野菜の絶妙な配合により、香料などの添加物を使用せず、スパイスの香りとうまみを引き出しています。動物性原材料や小麦粉も不使用、グルテンフリーのカレーペーストです。ベジタリアンの方にもおすすめ。ハラール認証を取得しています。
こだわりのスパイス＆ハーブ
カレーの壺ができるまで
～ 40周年を迎えて ～
第３世界ショップとマリオさんたちの歩み
「スリランカの食文化を世界に発信し地域に貢献したい」というマリオさんの想いに第３世界ショップが共鳴し、2001年に協働で「カレーの壺ペースト」を発売しました。国を越えて心を通わせるかけがえのないパートナーとして、互いに支え合い、絆を深めてきました。お互い５人で創業した会社は、それぞれ40周年の節目を迎えています。
伝統的なスリランカ料理の知恵と愛情、小規模農家の自立支援、誰もが活躍できる職場を実現するカレーの壺工場。たくさんの愛が詰まった「カレーの壺」は、日本のわたしたちの食卓をスパイシーに豊かに彩ります。
作る人も、食べる人も、「カレーの壺」に関わるすべての人に、幸せな笑顔が広がりますように。
レシピページが使いやすくなりました！
「カレーの壺ペースト」をはじめ、第３世界ショップのこだわりの食品を使った簡単・本格レシピを紹介したレシピページが、リニューアルして使いやすくなりました！定番のスパイスカレーのほか、時短レシピ、お家にいながら現地気分が楽しめる本場のレシピなど、特集ごとのおすすめレシピや、商品や料理カテゴリで検索できるので、探したいレシピがすぐにみつかります。毎日の献立に、ぜひ活用ください。 レシピページはこちら ＞
レシピページへのQRコード付き
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カレーの壺ペーストが選ばれる理由
本格スパイスカレーが
手軽に楽しめる
カレーの壺シリーズ
第３世界ショップの人気商品「カレーの壺シリーズ」は、本格スパイスカレーが“あっという間”に作れるカレーペーストをはじめ、まぜながら食べて味の重なりを楽しむ本場のスリランカスタイルを味わうレトルトカレー、ココナッツミルクやチャツネなどスリランカの食卓に欠かせないスパイス・調味料など、ご家庭で簡単に本場スリランカの味がお楽しみいただけるシリーズです。
