2025年1月8日実験!土に還るフィルムフェアトレードチョコレート お役立ち情報フィルムまでサステナブルな第3世界ショップのチョコレート。本当に土に還るのか!?スタッフが実験した様子をレポート!
2024年8月20日新感覚!泡あわクリーミー烏龍茶台湾烏龍茶 お役立ち情報台湾烏龍茶の生産者 林(リン)さんにごちそうになった、見た目はビール・飲んだらびっくりな泡あわドリンクをご紹介。
2023年11月8日続報!スリランカのいまカレーの壺シリーズ スリランカ訪問記国内情勢の混乱から1年。問題解決のプロジェクトを精力的に推進する、「カレーの壺」生産者の最新情報をお伝えします!
2023年11月8日プルーンの種抜き、大変です!ドライフルーツ・ナッツ お役立ち情報何度も繰り返される再チェックとやり直しで徹底管理!“種なし”プルーンを作り上げる生産者の隠れた努力をご紹介。
2023年3月27日びっくり農具、マチェーテフェアトレードチョコレート お役立ち情報ぶんぶん振り回して大胆に、手先での繊細な作業にも。中南米ファーマーの頼れる相棒、山賊風の農具「マチェーテ」とは。
2023年2月10日ココアができるまでフェアトレードチョコレート お役立ち情報甘い香りに癒さるココア。身近すぎて気にしてなかったが、そういえばどうやって作られるのか?ココアができるまでをご紹介!
2022年11月16日おいしさのひみつフェアトレードチョコレート お役立ち情報ココアバターを贅沢に使った第3世界ショップのチョコレート。香りと口どけの良さに重要なココアバターと“おいしさ”の関係とは。
2022年10月26日胸キュンなイケオジ、イヴァンさんフェアトレードコーヒー パロ・ブランコ農園訪問記グアテマラのコーヒー生産者イヴャンさん。農園訪問の時に垣間見た“キメ顏”とチャーミングな優しさにギャップ萌えのお話。
2022年10月14日チョコの元祖、カカオボールフェアトレードチョコレート お役立ち情報何千年もの間“飲み物”だったカカオ。そんなルーツが生活に根付くドミニカ共和国のローカル流カカオの楽しみ方をご紹介。
2022年9月20日ニコラスの、熱血ボニート指導フェアトレードチョコレート カカオ農園訪問記チョコのおいしさにカカオ豆の品質はとても大事。高品質なカカオ豆を作るべく、有機栽培指導に情熱を注ぐ熱い男ニコラスのお話。
2022年9月1日スリランカ応援キャンペーン!カレーの壺シリーズ お役立ち情報知恵と工夫と笑顔で困難に立ち向かう!スリランカで深刻な経済危機や混乱の中にいる「カレーの壺」生産者の応援企画やります!
2022年9月1日人がいない!?超大自然の農園フェアトレード紅茶 シンガンパティ農園訪問記人には逢わないけど象やくじゃくには遭遇する…“超”大自然な自然保護区内にある、インドのオーガニック紅茶農園を訪れたお話。
2022年9月1日高品質ゆえの、秋冬限定フェアトレードチョコレート お役立ち情報第3世界ショップのチョコが秋冬限定の理由は溶けやすいから。“溶けやすさ”は、“品質の良さ”と“おいしさ”に大変関係が深いお話。
2022年9月1日野生のキュウリでスパイスカレーカレーの壺シリーズ スパイス農園訪問記「カレーの壺」に使うスパイスたちが育つ、大自然なスリランカの農園を訪問したお話。本場でのスパイスカレー三昧も!
2022年9月1日おいしいスリランカカレーの極意カレーの壺シリーズ お役立ち情報お料理上手の「カレーの壺」生産者マリオさんが作るカレーは、同じ材料を使っているのになぜか別格においしい。何かコツでも?
2022年9月1日おすすめの使い分けは、これ!カレーの壺シリーズ お役立ち情報3種類ある「カレーの壺」の使い分け、迷ってしまいますね。この料理にはコレ!というスタッフおすすめの使い分けをご紹介。