チャツネとは、野菜やフルーツにスパイスを加えて煮込んだり漬け込んだりした、ソース・またはジャムのような甘辛風味のペースト状調味料です。インドやスリランカでは、薬味やお料理の隠し味として欠かせない一品。第3世界ショップのチャツネは、スリランカ産マンゴーのフルーティーな果肉を、スパイスやお酢、砂糖と一緒に煮込んで作っています。素材本来のおいしさを生かすため化学調味料や保存料などは不使用。
カレーのつけあわせにはもちろん、ドレッシングに、煮物・炒め物・揚げ物など甘辛料理が簡単に作れる万能調味料!レシピページでは、しょうが焼きや回鍋肉、ピザ、生春巻きなど、和食・洋食・中華・エスニックまで、様々なレシピを紹介しています。毎日の献立に、ぜひお役立てください。
カレーと相性抜群のココナッツミルクやチャツネ、スパイスセットなど、本場スリランカの食卓に欠かせないスパイスや調味料。単品使いはもちろん、『カレーの壺ペースト』と一緒に使えば、さらにおいしさアップ!オーガニック(有機栽培)や、フェアトレードで調達された素性の明らかな原材料をメインに、素材本来のおいしさを生かすため、化学調味料・保存料などは使用せず、できる限りシンプルな原材料で作っています。チャツネはよりお求めやすいお値段になりました!
第3世界ショップの人気商品「カレーの壺シリーズ」は、スパイスの香り立つ本格スリランカカレーが“あっという間”に作れるカレーペーストをはじめ、手軽に本格スリランカカレーが楽しめるレトルトカレー、ココナッツミルクやチャツネやなどスリランカの食卓に欠かせないスパイス・調味料など、ご家庭で簡単に本場スリランカの味がお楽しみいただけるシリーズです。カレーの壺シリーズで使われているスパイスは、温活・代謝アップ・食欲アップなど、美と健康をサポートする効能がたっぷり。毎日の食事にぜひ取り入れてください。
『カレーの壺ペースト』をはじめ、第3世界ショップのこだわりの食品を使った簡単・本格レシピを紹介したレシピページ。商品や料理カテゴリで検索できるので、探したいレシピがすぐにみつかります。レシピページでは、定番のスパイスカレーから、タンドリーチキンやカレーピラフなど、炒め物や焼き物、ごはんものといったアレンジ料理も盛りだくさん!毎日の献立に、ぜひ活用ください。 レシピページはこちら >
フェアトレードとは一般的に、「途上国で作られた作物や製品を適正な価格で継続的に輸入・販売することで、生産者の生活向上を支援し、貧困問題の解決を目指す貿易の仕組み」と言われています。
第3世界ショップは、貧困とそれによってもたらされる世界の諸問題を仕事創りで解決しようと、1986年に日本で初めてフェアトレードを事業として始めました。
生産者との「顔の見える関係」を大切に、自然の力を重視した原材料・製法にこだわった、フェアトレードやオーガニックの食品をお届けしています。栽培方法や生産過程を詳細に確認することはもちろん、生産者の取り組み姿勢に共感できることを最も大切にしています。
また、持続可能な農業を続ける生産者を応援し、生産物の品質・技術向上に世界各地の生産者と協働して取り組み、作り手の誇り・情熱を食べる人に伝え、作る過程に想いを馳せることができるような流通創りも行っています。
現在ではフェアトレード事業に加え、国内外を問わず地域の力で諸問題の解決を目指す「コミュニティトレード」へと活動の場を広げ、国境を越えて地域の課題解決に取り組むグループ「CWB(Community Work Beyond Border)」として、現在アジア9ヶ国で活動しています。
フェトレードチョコレート
豊かな自然の中で、有機栽培で大切に育てられた原材料を使用した、オーガニックのフェアトレードチョコレート。素材本来のおいしさを最大限に活かすため、乳化剤など余分なものは不使用。ポップ&キュートな限定アートパッケージも。
カレーの壺シリーズ
“あっという間”に本格スパイスカレーが作れる「カレーの壺ペースト」をはじめ、カレーに欠かせないココナッツミルクにチャツネ、スパイスセットなど、スパイスカレーの本場スリランカの味が手軽に楽めるシリーズ。レトルトタイプも。
フェアトレードコーヒー
自然の力を重視し、環境へも配慮し栽培された、作る人にも、飲む人にも優しいフェアトレードコーヒー。コンテスト入賞歴のある生産者から届く、高品質なコーヒーです。限定アートパッケージのドリップや水出しコーヒーも。
フェアトレード紅茶
インドの指定農園から届く有機栽培茶葉を使用した、オーガニックのフェアトレード紅茶。ギフトにおすすめの限定アートパッケージは、ティーバッグタイプのアールグレイ・ダージリン・ブラックティーの3種類。筒タイプと1包タイプも。