約35分
カレーの壺ペーストで作るバターチキンカレー
カレーの壺ペーストで作ることで、あっさりまろやかなバターチキンカレーに仕上がります。
材料（２人分)
- 鶏もも肉（カット済）
- 200g
- たまねぎ
- 1/2個
- プレーンヨーグルト
- 70g
- カレーの壺ペースト
- 大さじ1.5
- カットトマト缶
- 200g
- にんにくみじん切り
- 小さじ１
- しょうがみじん切り
- 小さじ１
- バター
- 30g
- リックさんのメープルシロップ
- 大さじ１
- 生クリーム
- 50g
作り方
- ポリ袋に、鶏もも肉、プレーンヨーグルト、カレーの壺ペーストに入れ、よく揉み込んでなじませる。
- たまねぎをみじん切りにする。
- フライパンにバターを入れ、弱火でにんにくとしょうがを加えて、香りがでるまで炒める。
- たまねぎを入れ、弱火でじっくり5分ほど炒める。
- 中火にして、１を加え、水分が飛ぶまで炒める。
- カットトマト缶を入れ、鶏肉に火が通るまで煮る。
- メープルシロップと生クリームを加え、ひと煮立ちさせる。
※にんにく、しょうがはチューブでもOK。
※カレーの壺ペーストは、オリジナル・マイルド・スパイシーからお好みでお使 いください。
調理時間は目安です。下ごしらえに時間がかかるもの(漬け込む時間、水切りの時間、解凍時間、炊飯の時間等)や、お湯を沸かす等の調理と並行して行う作業時間は含まれておりません。
