スパイスの香りが広がる
本場スリランカの味
『カレーの壺ペースト』は、18種類以上のスパイスやハーブと、しょうがやにんにく、たまねぎなど、たっぷりの香味野菜のうまみと香りがギュッと凝縮されているので、食べた瞬間に、口いっぱいにスパイスの香りが広がります。
スリランカの食事は、素材に合わせ、季節に合わせ、料理をする人が食べる人のことを想いながら、さまざまなスパイスをバランスよく組み合わせた、奥深い味わいです。スリランカカレー本来の味をいかしながら、日本人の口にも合うよう、スパイスの豊かな香りはそのままに、より食べやすい味になっています。
スリランカカレーの特徴
SNSなどでも話題のスリランカカレー。たくさんのスパイスを組み合わせ、ココナッツミルクを使い、油は少なくあっさりなど、欧風カレーとも、他のアジア系カレーとも違う、スリランカカレーならではの特徴があります。
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ココナッツミルクを使う
ココナッツはスリランカの代表的な食材で、カレーはもちろん、さまざまな料理に使われます。スリランカカレーは、ココナッツミルクがベースのマイルドでスパイスの効いたカレーです。
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油分が少なくヘルシー
インドカレーは動物性の油分ギー（バターオイル）を使いますが、スリランカカレーはあまり油分を使わず、使う場合もココナッツオイルなのでヘルシーな仕上がり。サラサラしたあっさりカレーで、お米や具材と混ぜることで、おいしさを引き立てます。
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単品でも、混ぜても楽しむ
基本的に１つのカレーに具材は１つで、とてもシンプル。数種類のカレーをワンプレートに盛り、それぞれの味を楽しんだ後、混ぜ合わせながら食べることで、味の変化も楽しみます。
ガチな本場のスリランカカレーを楽しむ商品も！
まぜながら食べて味の変化を楽しむ本場の“スリランカプレート”が味わえる『カレーの壺 レトルトカレー』や、現地で味わうパンチの効いた本場の辛さを楽しめる『カレーの壺 本格旨辛ペースト』など、よりローカルな味が楽しめる商品も！
スパイスがもたらす「豊かな時間」
18種類以上のスパイスやハーブ、たっぷりの香味野菜のうまみと香りがギュッと凝縮されている『カレーの壺ペースト』。蓋を開けた瞬間に広がる、スパイシーで芳醇な香り。ひとさじ加えて炒めるだけで、いつもの野菜やお肉が、驚くほど鮮やかな一皿に生まれ変わります。手間ひまかけた美味しさを、もっと自由に、もっと日常に。ひとさじがもたらすスパイシーな変化が、あなたの食卓を、昨日より少し特別に彩ります。
１．ベースの風味を作るスパイス
ターメリック（ウコン）
鮮やかな黄金色で、料理に食欲をそそる彩りを与えます。ほろ苦さと、スッと鼻に抜ける爽やかな味わいが特徴です。
しょうが
爽やかな辛みと香りが、肉や魚などのクセを和らげ、味をキリッと引き締めます。ひと口ごとに、ポカポカと温まるような深い味わいを生み出します。
にんにく
言わずと知れた、美味しさの土台を作る名脇役。ローストすることで立ち上る香ばしい風味は、どんな食材もご馳走に変えてしまう力強い存在です。
２．香りに奥行きを出すスパイス
クローブ
甘く濃厚な香りと、凛とした刺激が同居する個性派。肉の臭みを消し、カレーに本場の深みを与えます。
コリアンダー
タイ語で「パクチー」と呼ばれる独特の芳香がある葉はハーブとして、柑橘系を思わせる爽やかで甘い香りの種子はスパイスとして使われます。料理に爽やかでエスニックな味わいをもたらします。
こしょう
ピリッとした刺激で料理にアクセントをもたらす「スパイスの王様」。他のスパイスの香りを引き立てながら、料理に心地よいリズムを生み出します。
３．味を引き締めるスパイス
チリ
料理にエネルギッシュな刺激と、キレのある辛みをプラス。一口ごとに元気が湧いてくるような、アクティブな一皿を演出します。
マスタードシード
スリランカカレーに欠かせないスパイスで、鼻に抜ける辛みと香ばしさが特徴。油で熱することでナッツのような甘みが引き立ち、スパイスの重なりに深みを与えてくれます。
４．味わいを引き立てる爽快なハーブ＆スパイス
カレーリーフ
スリランカ料理に欠かせない、香ばしくエキゾチックなハーブ。焙煎したような深みのある香りが、スリランカならではの本場感を一気に高めます。
レモングラス
その名の通り、レモンのようなフレッシュな香りが鼻を抜けます。魚介類と相性が良く、料理を爽やかに彩ります。
タマリンド
フルーティーで奥深い酸味が特徴。カレーに心地よい「キレ」と、飽きのこない深みをもたらします。
好みにあわせて選べる３つの味
『カレーの壺ペースト』は、オリジナル、マイルド、スパイシーの3つの味。辛さだけでなく、スパイスの配合も異なるので、それぞれに違った香りと味がお楽しみいただけます。単体でのご使用はもちろん、スパイシーとマイルドをブレンドするなど、違う種類を混ぜて、お好みの辛さにしてお召し上がりいただくこともできます。
レシピページへのQRコード付き
パッケージのQRコードからレシピページがご覧いただけます。定番のスパイスカレーのほか、時短レシピ、お家にいながら現地気分が楽しめる本場のレシピなど、特集ごとのおすすめレシピも満載！ レシピページへ ＞
カレーの壺ペーストが選ばれる理由
本格スパイスカレーが
手軽に楽しめる
カレーの壺シリーズ
第３世界ショップの人気商品「カレーの壺シリーズ」は、本格スパイスカレーが“あっという間”に作れるカレーペーストをはじめ、まぜながら食べて味の重なりを楽しむ本場のスリランカスタイルを味わうレトルトカレー、ココナッツミルクやチャツネなどスリランカの食卓に欠かせないスパイス・調味料など、ご家庭で簡単に本場スリランカの味がお楽しみいただけるシリーズです。
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