豆とトマトのカレー

約15分

豆とトマトのカレー

ゴロゴロ豆が主役カレー。

材料(2人分)

ミックスビーンズ
250g
トマト
小3個
しめじ
1袋
たまねぎ
1/2個
しょうが
1片
にんにく
1片
適量
適量
カレーの壺
大さじ1~1.5

作り方

  1. しょうが、にんにく、たまねぎはみじん切り、トマトは一口大に切り、しめじは石づきをとる。
  2. フライパンに油を熱し、しょうが、にんにくを香りが出るまで炒める。
  3. たまねぎを加えて火が通ってきたら、しめじ、ミックスビーンズを入れてさらに炒める。
  4. カレーの壺を入れて食材とよくなじませるように炒める。
  5. トマトを加えてトマトの水分が出てくるまでよく煮込み、塩で味を調える。

※カレーの壺は、スパイシー・ミディアム・マイルドからお好みでお使いください。

調理時間は目安です。下ごしらえに時間がかかるもの(漬け込む時間、水切りの時間、解凍時間、炊飯の時間等)や、お湯を沸かす等の調理と並行して行う作業時間は含まれておりません。
カレーの壺 カレー野菜のおかず

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