約15分
ジャフナ ほたてカレー
スパイシーな辛さがホタテの甘みを引き立てる辛旨な一品。
材料（２～３人分)
- ベビーほたて
- 300g
- カレーの壺本格旨辛 ジャフナ
- １袋
- たまねぎ
- １個
- ココナッツミルク
- 200ml
- 水
- 100ml
- 油
- 大さじ１
作り方
- ほたてにカレーペースト全量を馴染ませて10分間置いておく。たまねぎをみじん切りにする。
- 鍋に油を熱し、中火でたまねぎが半透明になるまで炒める。ほたてを加え、3分間炒める。
- ココナッツミルクと水を加えてよく混ぜ、弱火にしてほたてに火が通るまで煮込む。
調理時間は目安です。下ごしらえに時間がかかるもの(漬け込む時間、水切りの時間、解凍時間、炊飯の時間等)や、お湯を沸かす等の調理と並行して行う作業時間は含まれておりません。
