約15分
豆とトマトのカレー
ゴロゴロ豆が主役のスパイスカレー。
材料（２人分)
- ミックスビーンズ
- 250ｇ
- トマト
- 小３個
- しめじ
- １袋
- たまねぎ
- 1/2個
- しょうが
- 1片
- にんにく
- 1片
- 塩
- 適量
- 油
- 適量
- カレーの壺ペースト
- 大さじ１～1.5
作り方
- しょうが、にんにく、たまねぎはみじん切り、トマトは一口大に切り、しめじは石づきをとる。
- フライパンに油を熱し、しょうが、にんにくを香りが出るまで炒める。
- たまねぎを加えて火が通ってきたら、しめじ、ミックスビーンズを入れてさらに炒める。
- カレーの壺ペーストを入れて食材とよくなじませるように炒める。
- トマトを加えてトマトの水分が出てくるまでよく煮込み、塩で味を調える。
※にんにく、しょうがはチューブでもOK。
※カレーの壺ペーストは、オリジナル・マイルド・スパイシーからお好みでお使いください。
調理時間は目安です。下ごしらえに時間がかかるもの(漬け込む時間、水切りの時間、解凍時間、炊飯の時間等)や、お湯を沸かす等の調理と並行して行う作業時間は含まれておりません。
