マンゴーチャツネでつくるジャージャー麺風

マンゴーチャツネでつくるジャージャー麺風
調味料/麺

マンゴーチャツネでつくるジャージャー麺風

材料(2人分)

にんにく

1/2片

しょうが

1/2片

長ねぎ

1本

なす

1/2本

えのき

1/2個

豚ひき肉

150g

ごま油

適量

中華麺

2玉

★『マンゴーチャツネ』

大さじ2

★みそ

大さじ2

★しょうゆ

大さじ1

★酒

大さじ2

 

作り方

鍋に湯を沸かし、中華麺を袋の表示通りにゆで、流水で洗って水気をきる。

にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切り、なすとえのきは粗みじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、長ねぎを炒めて香りを出す。

豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。

5

残りの野菜を全て入れ、しんなりするまで炒める。

★の合わせ調味料を入れ全体になじませるように炒める。

1の中華麺を皿に盛り、6をかける。

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