フェアトレードチョコレート|チョコレート菓子

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ワンランク上のチョコレート菓子

ドライフルーツやコーヒー豆をクーベルチュールチョコレートでコーティングした、おやつにぴったりのお菓子。日本の職人さんの卓越した技術により、添加物を使わずに仕上げました。フェアトレードやオーガニックの原材料を使用したチョコレート菓子です。

オーガニックやフェアトレードの原材料を使用

原材料のチョコレートをはじめ、第3世界ショップの製品として販売しているド ライフルーツやコーヒー豆など、オーガニック(有機栽培)のものや、フェアトレードで調達された原材料を使用しています。

国際規格を満たしたクーベルチュールチョコレート

コーティングには、CODEX国際規格を満たしたココアバターの含有率の高いクーベルチュールチョコレートを使用しています。フェアトレード&オーガニックのクーベルチュールチョコレートです。

添加物不使用

乳化剤・香料・光沢剤など添加物を使用していません。

白砂糖不使用

精製度の低い茶色い粗糖を使用しています。

職人の熟練技

日本の職人さんが少量ずつチョコレートを吹きかけながら、丁寧に作り上げています。添加物を使わずに、安定した品質、風味、食感を持つお菓子を作り上げるのは非常に難しい挑戦ですが、職人さんの経験、卓越した技術、プライドによりこれを可能にしています。

※フェアトレードチョコレート菓子は冬季限定販売です。2022年販売分は11月頃の販売開始予定です。


主な商品ラインナップ

クランベリーチョコ×ベリー×ナッツ

大粒のドライクランベリーをミルク・ビター2種類のクーベルチュールチョコレートでコーティングしたクランベリーチョコに、相性のよいドライフルーツ&ナッツをミックスしたフェアトレードチョコレート菓子です。食感の異なるナッツ、甘みと酸味を合わせもつドライフルーツの中でカカオ風味が引き立ちます。甘酸っぱいドライクランベリーが特徴のチョコレートミックス。国際的な有機認証を受けたクーベルチュールチョコレート・ドライクランベリー・レーズン・ピーカンナッツ・くるみを使用しています。
※2022年11月新発売予定の商品です

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クランベリーチョコ×パイン×ナッツ

大粒のドライクランベリーをミルク・ビター2種類のクーベルチュールチョコレートでコーティングしたクランベリーチョコに、相性のよいドライフルーツ&ナッツをミックスしたフェアトレードチョコレート菓子です。食感の異なるナッツ、甘みと酸味を合わせもつドライフルーツの中でカカオ風味が引き立ちます。さわやかな酸味のドライパイナップルが特徴のチョコレートミックス。国際的な有機認証を受けたクーベルチュールチョコレート・ドライクランベリー・ドライパイナップル・レーズン・ピーカンナッツ、フェアトレードのカシューナッツを使用しています。
※2022年11月新発売予定の商品です

アールグレイチョコ×くるみ

生のまま包み込まれた柔らかい食感のくるみを、香り高いアールグレイ紅茶パウダーを練り込んだホワイトクーベルチュールチョコレートでコーティングしたフェアトレードチョコレート菓子です。濃厚な甘みのホワイトチョコレートと、ベルガモットがさわやかに香るミルクティ風味が楽しめます。国際的な有機認証を受けたクーベルチュールチョコレート・カリフォルニア産くるみ・紅茶を使用しています。
※2022年11月販売分より掲載のパッケージに変更予定です

抹茶チョコ×カシュー

サクサクの衣で包んだカシューナッツを、抹茶入りのホワイトクーベルチョコレートでコーティングしたフェアトレードチョコレート菓子です。抹茶の優雅な香りとほどよい渋みを、濃厚なホワイトチョコレートの甘みが引きたて、クセになるおいしさ。国際的な有機認証を受けたクーベルチュールチョコレートと、有機JAS認定を取得した京都産の抹茶を使用しています。
※2022年11月販売分より掲載のパッケージに変更予定です

塩チョコ×カシュー

塩チョコ×カシュー

サクサクの衣で包んだカシューナッツを、塩入りミルククーベルチュールチョコレートでコーティングしたフェアトレードチョコレート菓子です。サクっと楽しい食感に、コクのある塩ミルクチョコがよくあいます。 国際的な有機認証を受けたクーベルチュールチョコレートを使用しています。
※2022年11月販売分より掲載のパッケージに変更予定です

/商品紹介_珈琲豆チョコ

珈琲豆チョコ

グアテマラのパロブランコ農園で有機栽培されたコーヒー豆を深煎りにし、まるごとミルククーベルチュールチョコレートでコーティングしたフェアトレードチョコレート菓子です。コーヒーの苦味とチョコレートの甘味が絶妙のバランスです。国際的な有機認証を受けたクーベルチュールチョコレート・コーヒー豆を使用しています。
※2022年11月販売分より掲載のパッケージに変更予定です

レーズンチョコ

甘味の凝縮したレーズンを、ビター・ミルク2種類のクーベルチュールチョコレートでコーティングしたフェアトレードチョコレート菓子です。レーズンの甘みと、クーベルチュールチョコのほろ苦さが絶妙な組み合わせ。国際的な有機認証を受けたクーベルチュールチョコレート・カリフォルニア産レーズンを使用しています。
※2022年11月販売分より掲載のパッケージに変更予定です

クランベリーチョコ

ミルク・ビターの2種類のクーベルチュールチョコレートで、ドライクランベリーをコーティングしたフェアトレードチョコレート菓子です。甘酸っぱいドライクランベリーに合わせ、ミルクとビターを絶妙にブレンドしています。国際的な有機認証を受けたクーベルチュールチョコレート・アメリカ産ドライクランベリーを使用しています。
※2022年11月販売分より掲載のパッケージに変更予定です

※フェアトレードチョコレート菓子は冬季限定販売(11月頃~3月頃)となります。

※こちらで紹介している商品は取扱い品の一部です。全商品はオンラインショップでご覧いただけます。