フェアトレードチョコレート菓子
ワンランク上のチョコレート菓子
クーベルチュールチョコレートで、ドライフルーツやコーヒー豆をコーティングした、おやつにぴったりのお菓子。日本の職人さんの卓越した技術により、添加物を使わずに仕上げました。オーガニックの原材料を使用した、フェアトレードチョコレート菓子です。
オーガニックやフェアトレードの原材料を使用
原材料のチョコレートをはじめ、第３世界ショップの製品として販売しているド ライフルーツやコーヒー豆など、オーガニック（有機栽培）のものや、フェアト レードで調達された原材料を使用しています。
国際規格を満たしたクーベルチュールチョコレート
コーティングには、CODEX国際規格を満たしたココアバターの含有率の高いクーベルチュールチョコレートを使用しています。フェアトレードのクーベルチュールチョコレートです。
添加物不使用
乳化剤・香料・光沢剤など添加物を使用していません。
白砂糖不使用
精製度の低い茶色い粗糖を使用しています。
職人の熟練技
日本の職人さんが少量ずつチョコレートを吹きかけながら、丁寧に作り上げています。添加物を使わずに、安定した品質、風味、食感を持つお菓子を作り上げるのは非常に難しい挑戦ですが、職人さんの経験、卓越した技術、プライドによりこれを可能にしています。
主な商品ラインナップ
塩チョコ×カシュー
サクサクの衣で包んだカシューナッツを、塩入りミルククーベルチュールチョコレートでコーティングしました。サクっと楽しい食感に、コクのある塩ミルクチョコがよくあいます。
緑茶チョコ×カシュー
サクサクの衣で包んだカシューナッツを、緑茶入りミルククーベルチュールチョコレートでコーティングしました。サクっと楽しい食感と、緑茶のうまみ・ほのかな苦みが楽しめます。緑茶は、山口県の耕作放棄茶園を４年もの歳月をかけて再生させ、農薬や肥料は一切使わず、自然栽培で育てた「ぼくらが作ったお茶」を使用しています。
珈琲豆チョコ
ブラジルのパウリーニョ農園で有機栽培されたコーヒー豆を深煎りにし、まるごとミルククーベルチュールチョコレートでコーティングしました。コーヒーの苦味とチョコレートの甘味が絶妙のバランスです。
レーズンチョコ
甘味の凝縮したレーズンと、ビター・ミルク2種類のクーベルチュールチョコレートのほろ苦さが絶妙な組み合わせ。
クランベリーチョコ
ミルク・ビターの２種類のクーベルチュールチョコレートで、ドライクランベリーをコーティングしました。甘酸っぱいドライクランベリーに合わせ、ミルクとビターを絶妙にブレンドしています。国際的な有機認証を受けたアメリカ産ドライクランベリーを使用しています。
※フェアトレードチョコレート菓子は冬季限定販売となります。冬季限定の理由はこちら
※こちらで紹介している商品は取扱い品の一部です。全商品はオンラインショップでご覧いただけます。
