フェアトレードチョコレート｜チョコレート菓子
ワンランク上のチョコレート菓子
ドライフルーツやコーヒー豆をクーベルチュールチョコレートでコーティングした、おやつにぴったりのお菓子。日本の職人さんの卓越した技術により、添加物を使わずに仕上げました。フェアトレードやオーガニックの原材料を使用したチョコレート菓子です。
オーガニックやフェアトレードの原材料を使用
原材料のチョコレートをはじめ、第３世界ショップの製品として販売しているド ライフルーツやコーヒー豆など、オーガニック（有機栽培）のものや、フェアトレードで調達された原材料を使用しています。
国際規格を満たしたクーベルチュールチョコレート
コーティングには、CODEX国際規格を満たしたココアバターの含有率の高いクーベルチュールチョコレートを使用しています。フェアトレード＆オーガニックのクーベルチュールチョコレートです。
添加物不使用
乳化剤・香料・光沢剤など添加物を使用していません。
白砂糖不使用
精製度の低い茶色い粗糖を使用しています。
職人の熟練技
日本の職人さんが少量ずつチョコレートを吹きかけながら、丁寧に作り上げています。添加物を使わずに、安定した品質、風味、食感を持つお菓子を作り上げるのは非常に難しい挑戦ですが、職人さんの経験、卓越した技術、プライドによりこれを可能にしています。
主な商品ラインナップ
アールグレイチョコ×くるみ
生のまま包み込まれた柔らかい食感のくるみを、香り高いアールグレイ紅茶パウダーを練り込んだホワイトクーベルチュールチョコレートでコーティングしたフェアトレードチョコレート菓子です。濃厚な甘みのホワイトチョコレートと、ベルガモットがさわやかに香るミルクティ風味が楽しめます。国際的な有機認証を受けたクーベルチュールチョコレート・カリフォルニア産くるみ・紅茶を使用しています。
抹茶チョコ×カシュー
サクサクの衣で包んだカシューナッツを、抹茶入りのホワイトクーベルチョコレートでコーティングしたフェアトレードチョコレート菓子です。抹茶の優雅な香りとほどよい渋みを、濃厚なホワイトチョコレートの甘みが引きたて、クセになるおいしさ。国際的な有機認証を受けたクーベルチュールチョコレートと、有機JAS認定を取得した京都産の抹茶を使用しています。
塩チョコ×カシュー
サクサクの衣で包んだカシューナッツを、塩入りミルククーベルチュールチョコレートでコーティングしたフェアトレードチョコレート菓子です。サクっと楽しい食感に、コクのある塩ミルクチョコがよくあいます。 国際的な有機認証を受けたクーベルチュールチョコレートを使用しています。
珈琲豆チョコ
グアテマラのブルボン農園で有機栽培されたコーヒー豆を深煎りにし、まるごとミルククーベルチュールチョコレートでコーティングたフェアトレードチョコレート菓子です。コーヒーの苦味とチョコレートの甘味が絶妙のバランスです。国際的な有機認証を受けたクーベルチュールチョコレート・コーヒー豆を使用しています。
レーズンチョコ
甘味の凝縮したレーズンを、ビター・ミルク2種類のクーベルチュールチョコレートでコーティングしたフェアトレードチョコレート菓子です。レーズンの甘みと、クーベルチュールチョコのほろ苦さが絶妙な組み合わせ。国際的な有機認証を受けたクーベルチュールチョコレート・カリフォルニア産レーズンを使用しています。
クランベリーチョコ
ミルク・ビターの２種類のクーベルチュールチョコレートで、ドライクランベリーをコーティングしたフェアトレードチョコレート菓子です。甘酸っぱいドライクランベリーに合わせ、ミルクとビターを絶妙にブレンドしています。国際的な有機認証を受けたクーベルチュールチョコレート・アメリカ産ドライクランベリーを使用しています。
※フェアトレードチョコレート菓子は冬季限定販売（10月頃～３月頃）となります。
※こちらで紹介している商品は取扱い品の一部です。全商品はオンラインショップでご覧いただけます。
