ドライフルーツやコーヒー豆をクーベルチュールチョコレートでコーティングした、おやつにぴったりのお菓子。日本の職人さんの卓越した技術により、添加物を使わずに仕上げました。フェアトレードやオーガニックの原材料を使用したチョコレート菓子です。
原材料のチョコレートをはじめ、第3世界ショップの製品として販売しているド ライフルーツやコーヒー豆など、オーガニック(有機栽培)のものや、フェアトレードで調達された原材料を使用しています。
コーティングには、CODEX国際規格を満たしたココアバターの含有率の高いクーベルチュールチョコレートを使用しています。フェアトレード&オーガニックのクーベルチュールチョコレートです。
乳化剤・香料・光沢剤など添加物を使用していません。
精製度の低い茶色い粗糖を使用しています。
日本の職人さんが少量ずつチョコレートを吹きかけながら、丁寧に作り上げています。添加物を使わずに、安定した品質、風味、食感を持つお菓子を作り上げるのは非常に難しい挑戦ですが、職人さんの経験、卓越した技術、プライドによりこれを可能にしています。
※フェアトレードチョコレート菓子は冬季限定販売です。2022年販売分は11月頃の販売開始予定です。
大粒のドライクランベリーをミルク・ビター2種類のクーベルチュールチョコレートでコーティングしたクランベリーチョコに、相性のよいドライフルーツ&ナッツをミックスしたフェアトレードチョコレート菓子です。食感の異なるナッツ、甘みと酸味を合わせもつドライフルーツの中でカカオ風味が引き立ちます。甘酸っぱいドライクランベリーが特徴のチョコレートミックス。国際的な有機認証を受けたクーベルチュールチョコレート・ドライクランベリー・レーズン・ピーカンナッツ・くるみを使用しています。
※2022年11月新発売予定の商品です
大粒のドライクランベリーをミルク・ビター2種類のクーベルチュールチョコレートでコーティングしたクランベリーチョコに、相性のよいドライフルーツ&ナッツをミックスしたフェアトレードチョコレート菓子です。食感の異なるナッツ、甘みと酸味を合わせもつドライフルーツの中でカカオ風味が引き立ちます。さわやかな酸味のドライパイナップルが特徴のチョコレートミックス。国際的な有機認証を受けたクーベルチュールチョコレート・ドライクランベリー・ドライパイナップル・レーズン・ピーカンナッツ、フェアトレードのカシューナッツを使用しています。
※2022年11月新発売予定の商品です
※フェアトレードチョコレート菓子は冬季限定販売(11月頃~3月頃)となります。
※こちらで紹介している商品は取扱い品の一部です。全商品はオンラインショップでご覧いただけます。