炊飯器で作るチキンビリヤニ風

作り方

1. たまねぎは薄切りにする。
2. フライパンに油を熱し、にんにく、しょうが、マスタードシードを弱火で炒めて、マスタードシードがパチパチとはじけてきたら、たまねぎとカレーリーフを加え、さらに炒める。
3. 鶏肉、カレーの壺ペーストを加えて、スパイスの良い香りがするまで炒める。
4. カットトマト缶を入れ、鶏肉に火が通るまで煮る。
5. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩と米を入れて時々かき混ぜながら７分茹でる。ザルにあげて水気を切る。
6. 炊飯器に半量の米を入れ、４のカレーをかけ、残りの米を入れて炊飯する。
7. 炊き上がったら、お好みで塩（分量外）で味を調え、ざっくり混ぜて盛り付ける。

※にんにく、しょうがはチューブでもOK。
※カレーの壺ペーストは、オリジナル・マイルド・スパイシーからお好みでお使 いください。
※米は研がずに、そのままお使いください。研いだ米は水分を吸収しやすく、パラっと仕上がらなくなります。(無洗米も不可)

調理時間は目安です。下ごしらえに時間がかかるもの(漬け込む時間、水切りの時間、解凍時間、炊飯の時間等)や、お湯を沸かす等の調理と並行して行う作業時間は含まれておりません。