フェアトレードからコミュニティトレードへ

フェアトレードチョコレート菓子

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ワンランク上のチョコレート菓子

クーベルチュールチョコレートでドライフルーツやコーヒー豆をコーティングした、おやつにぴったりのお菓子。日本の職人さんの卓越した技術により、添加物を使わずに仕上げました。オーガニックの原材料を使用したフェアトレードチョコレート菓子です。

オーガニックやフェアトレードの原材料を使用

原材料のチョコレートをはじめ、第3世界ショップの製品として販売しているド ライフルーツやコーヒー豆など、オーガニック(有機栽培)のものや、フェアト レードで調達された原材料を使用しています。

国際規格を満たしたクーベルチュールチョコレート

コーティングには、CODEX国際規格を満たしたココアバターの含有率の高いクーベルチュールチョコレートを使用しています。フェアトレードのクーベルチュールチョコレートです。

添加物不使用

乳化剤・香料・光沢剤など添加物を使用していません。

白砂糖不使用

精製度の低い茶色い粗糖を使用しています。

職人の熟練技

日本の職人さんが少量ずつチョコレートを吹きかけながら、丁寧に作り上げています。添加物を使わずに、安定した品質、風味、食感を持つお菓子を作り上げるのは非常に難しい挑戦ですが、職人さんの経験、卓越した技術、プライドによりこれを可能にしています。


主な商品ラインナップ

塩チョコ×カシュー

塩チョコ×カシュー

サクサクの衣で包んだカシューナッツを、塩入りミルククーベルチュールチョコレートでコーティングしました。サクっと楽しい食感に、コクのある塩ミルクチョコがよくあいます。

緑茶チョコ×カシュー

緑茶チョコ×カシュー

サクサクの衣で包んだカシューナッツを、緑茶入りミルククーベルチュールチョコレートでコーティングしました。サクっと楽しい食感と、緑茶のうまみ・ほのかな苦みが楽しめます。緑茶は、山口県の耕作放棄茶園を4年もの歳月をかけて再生させ、農薬や化学肥料に頼らずに作った「ぼくらが作ったお茶」を使用しています。

/商品紹介_珈琲豆チョコ

珈琲豆チョコ

ブラジルのパウリーニョ農園で有機栽培されたコーヒー豆を深煎りにし、まるごとミルククーベルチュールチョコレートでコーティングしました。コーヒーの苦味とチョコレートの甘味が絶妙のバランスです。

レーズンチョコ

甘味の凝縮したレーズンと、ビタークーベルチュールチョコレートのほろ苦さが絶妙な組み合わせ。国際的な有機認証を受けたカリフォルニア産のレーズンを使用しています。

クランベリーチョコ

ミルク・ビターの2種類のクーベルチュールチョコレートで、ドライクランベリーをコーティングしました。甘酸っぱいドライクランベリーに合わせ、ミルクとビターを絶妙にブレンドしています。国際的な有機認証を受けたアメリカ産ドライクランベリーを使用しています。

※こちらで紹介している商品は取扱い品の一部です。全商品はオンラインショップでご覧いただけます。