Q&A フェアトレードチョコレート:冬季限定について

フェアトレードチョコレートはなぜ冬季限定なのですか?

第3世界ショップのフェアトレードチョコレートは、一般に使用される乳化剤やココアバター以外の油脂を使用しておりません。その分ココアバターの配合を多くし、長時間練り上げることで、極上の口どけと芳醇な香りを生み出しています。
ココアバターは25度を超えると柔らかくなり始めるため、ココアバターの配合が多い弊社のチョコレートは、一般のチョコレートと比べて溶けやすくなります。そのため、冬季のみの販売とさせていただいております。商品のお届けは例年10月中旬以降となっています。
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