約20分
アジア風冷やし中華
暑い日にぴったり、チャツネのコクとお酢のさっぱりがよく合います。
材料（２人分)
- 白ねぎ
- 1/4本
- なす
- １本
- えのき
- 1/2個
- むきえび
- 70g
- 中華めん
- ２玉
- チャツネ
- 大さじ５
- めんつゆ
- 大さじ５
- 塩
- 少々
- 酢
- 適量
作り方
- 白ねぎはみじん切りにし、チャツネ、めんつゆと混ぜる。
- むきえびに塩を揉みこみ、水で洗い流して水気をふき取る。
- えのきは石づきを取って3等分に切り、なすは細切りにする。
- ２と３を耐熱性容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで４分（500W）加熱する。
- 熱いうちに１を入れてよく混ぜ、荒熱を取ってから冷蔵庫で冷やしておく。
- 中華めんは表示通りに茹で、流水で洗って水を切る。
- 麺をお皿に盛りつけ、５を上からかける。酢をお好み量かけてどうぞ。
調理時間は目安です。下ごしらえに時間がかかるもの(漬け込む時間、水切りの時間、解凍時間、炊飯の時間等)や、お湯を沸かす等の調理と並行して行う作業時間は含まれておりません。
レシピに使用した商品
