アジア風冷やし中華

アジア風冷やし中華
調理時間 約20分
調味料/麺

アジア風冷やし中華

材料(2人分)

白ねぎ

1/4本

なす

1本

えのき

1/2個

むきえび

70g

中華めん

2玉

『マンゴーチャツネ』

大さじ5

めんつゆ

大さじ5

少々

適量

 

作り方

白ねぎはみじん切りにし、マンゴーチャツネ、めんつゆと混ぜる。

むきえびに塩を揉みこみ、水で洗い流して水気をふき取る。

えのきは石づきを取って3等分に切り、なすは細切りにする。

2と3を耐熱性容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで4分(500W)加熱する。

5

熱いうちに1を入れてよく混ぜ、荒熱を取ってから冷蔵庫で冷やしておく。

中華めんは表示通りに茹で、流水で洗って水を切る。

麺をお皿に盛りつけ、5を上からかける。酢をお好み量かけてどうぞ。

調理時間は目安です。下ごしらえに時間がかかるもの(漬け込む時間、水切りの時間、解凍時間、炊飯の時間等)や、お湯を沸かす等の調理と並行して行う作業時間は含まれておりません。

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