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第80回＜唐津は佐賀の直売先進地＞
　 　 　

　9月の終わりに佐賀県唐津市で農家の女性を中心とした女性起業家交流会を行いました。こちらにお邪魔したのは今回で2回目。唐津といえば、まもなく「唐津くんち」というお祭りがあります。そこに出てくる鉾は京都の祇園祭をヒントに出来たそうですが、漁師町の鉾は魚の形で上下にゆれてまるで泳いでいるような仕掛けが出来ており、それが街中を動いている姿は壮観だろうなと思いながら博物館を見学しました。どこにいても見える唐津城、陶芸では唐津焼、食では透き通ってまだ足がぴちぴち動いているイカを味わうことが出来て、様々な財がある素敵な場所です。
　

　徳田裕子さんは自ら直売所「あゆのさと」を建てて経営しています。お嬢さんの美穂さんが現在は地元の果物の加工にチャレンジしており、梨や梅のジャムなどが並んでいました。中でも黒イチジクジャムは日本でも非常に稀な品種で、人気商品だそうです。

　「大豆工房いさき屋」の能隅良子さんは豆腐を10種類ほどつくり、そのおからを捨てたくないからドーナツなどの加工が始まり、豆乳でプリンを作ったら美味しかったから卵の黄身を使い、白身だけ残るからメレンゲ菓子を作ってみたりと、大変器用にいろんなものを作っています。どれも手作りのパッケージで温かみのある商品です。

　「女性に出来ないことはない」と胸を張って言うのは中山牧場のスタッフの皆さん。女性たちだけで黒毛和牛の飼育から加工を手がけるグループ。その牛肉を使ったハンバーグは人気商品。全国にリピーターがついているんだそうです。

　その他にもお弁当やみかんの加工などいろんな活動をしている女性がいます。佐賀の中でもいち早く農産加工が盛んになり、直売所が出来た唐津。観光にあわせて各地で素敵な農家女性たちとの出逢いも期待できます！

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