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とろーり濃厚クリーミーカレーうどん

とろーり濃厚クリーミーカレーうどん
スパイス(カレー)/調味料/おかず

とろーり濃厚クリーミーカレーうどん

材料2人分

『カレーの壺 レトルトカレー』

1袋

『マリオさんのココナッツミルク』

100ml

めんつゆ(2倍濃縮)

50ml

オクラ

2本

なす

1/2本

しめじ

40g

ゆでうどん

1玉(200g)

 

作り方

オクラとなすは一口大に切り、しめじは石づきを落として食べやすい大きさにほぐす。(ゆでうどんが冷凍の場合、表示通りに加熱して解凍しておく)

鍋にカレー、めんつゆ、ココナッツミルクを入れて、よく混ぜ合わせる。

2に1の具材とうどんを入れ、火にかける。具材に火が通ったら器に持ってできあがり。

※カレーの壺レトルトカレーは、とろっとナスのポークカレー(中辛)・ピリッとスパイスチキンカレー(辛口)のいずれかをお好みでお使いください。

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