フェアトレードの第3世界ショップ ペルー


ペルー 1999 ペルー

ペルーパティオ建設プロジェクト

ペルーのオーガニックコーヒーペルーフェアトレードコーヒー「コチャパンパ」の実第3世界ショップ基金と、ペルーのコチャパンパ協同組合の協同プログラムで、1999年から2000年にコーヒー乾燥用の石盤コンクリートテラスを建設し、乾燥工程の設備を整備改善しました。

現在、第3世界ショップで販売している、「顔の見えるコーヒーコチャパンパ」は、このプログラムで建設したコンクリートテラス(パティオ)を使い、乾燥させたコーヒー豆です。

この後、コーヒーの実の皮を剥く際の工程を改善するプログラムを実施しました。

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